Herzlich Willkommen auf unserem Biohof Schlake

Wir sind ein kleiner landwirtschaftlicher Betrieb im Herzen der Fränkischen Toskana im Landkreis Bamberg,

Unsere Bewirtschaftung erfolgt nach den ökologischen Grundsätzen, die jährlich von einer Öko-Kontrollstelle überprüft wird.

Unsere Felder und Wiesen liegen im Umkreis von Litzendorf, einer Gemeinde am Rande des Naturparks „Fränkische Schweiz-Veldensteiner Forst“

Wir bieten Ihnen Eier, Kürbisse und Schafe aus biologischer Bewirtschaftung.

Ab Oktober/November wird es erstmals Bio-Sonnenblumenöl aus eigen angebauten Sonnenblumen geben.

Neben unserem Biohof betreiben wir noch eine kleine Imkerei mit verschiedenen Honigsorten:

Bienen & Honig aus der Fränkischen Toskana

Ihr

Philipp Schlake

Ab sofort bieten wir ein kaltgepresstes Bio-Sonnenblumenöl aus eigenem Anbau an.

Unser Bio-Sonnenblumenöl mit hohem Ölsäuregehalt wird aus Sonnenblumenkernen der High-Oleic-Sorte aus unserem eigenen biologisch zertifizierten Anbau hergestellt.

Dank seines überwiegenden Anteils an einfach ungesättigten Fettsäuren (Ölsäure – ca. 80%)  ist das Bio-Sonnenblumenöl bei hohen Temperaturen sehr stabil und eignet sich daher hervorragend zum Braten.

Naturbelassen, unfiltriert und unverfälscht überzeugt der milde Geschmack aber auch in der kalten Küche, wie bei Salaten, Dips und Marinaden.

Unsere Sonnenblumen werden im April/Mai ausgesät und unsere Bienen erfreuen sich in der Blütezeit von Juni bis Ende August am Nektar und dem reichhaltigen Pollen.

September/Oktober, sobald die Blätter und Stängel sich braun verfärben, beginnt die Ernte mit einem speziellen Mähdrescher.

Unsere eigene neue Ölmühle presst im Kaltpressverfahren das Sonnenblumenöl aus den Kernen.

Wir bieten zwei verschiedene Flaschengebinde an: 500 ml und 1000 ml

Ab Herbst 2024 wollen wir weitere neue Sorten an Speiseölen pressen.

Folgende Ölfrüchte bauen wir dieses Jahr selber an und aus ihnen soll Öl gepresst werden:

-frisch, biologisch angebaut und aus der Region-

Hanf:

Leindotter:

Öllein:

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Auch dieses Jahr gibt es wieder ab September aus unserem kleinen landwirtschaftlichen Betrieb, der nach ökologischen Richtlinien arbeitet, wieder verschiedene Kürbisse.

Alle Kürbisse sind Erzeugnisse aus dem ökologischen Landbau.

Die Bio-Kürbisse bauen wir auf unseren Feldern in der Gemeinde Litzendorf bei Bamberg an.

Wir bieten verschiedene Kürbisse vor unserem Haus an (Selbstbedienung, eine Kasse steht bereit).

Schauen Sie doch einfach bei uns vorbei:

Melkendorfer Str. 19

96123 Litzendorf

Wir bieten folgende Auswahl an:

Bio-Hokkaido je nach Größe: 2,00 -4,00 €

Bio-Butternut je nach Größe: 2,00 -4,00 €

Halloween/Schnitzkürbisse je nach Größe: 4,00 – 12,00 €

Zierkürbisse klein oder groß je nach Größe: 0,50 – 1,50 €

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wir geben Jungschafe weiblich und männlich ab Mitte 2023 ab

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